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口コミで人気上昇↑★韃靼(だったん)そば★

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          こんにちは!

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   いろいろな健康法を長年実践し、
    『生まれてこのかた病気知らず!』

   でも…酒が大好き(^^;

   「健人道」健康ナビゲーターの『 中島 』です。

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     ありますので、ご確認くださいね。

 

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 今日が「何の日」かご存じですか?

   今日は・・・「そばの日」です!
           ~~~~~~~~

 「えぇぇ、なんで?」

 「そうなの~?」

 そう思われて方もいるかと思います。

 正確にいいますと、
  毎月月末が「そばの日」と決められているようです。

 その由来は、
  昔、江戸の商人が毎月月末に縁起物として
  そばを食べていたからだそうです。

 ちなみに私は大のそば好きで、
  週に2~3回くらい食べています。

 京都の自宅から車で少し行ったところに
  「出石」という、そばで有名なエリアがあります。

 多くのそば屋さんが立ち並んでいて、
  広く全国から多くの観光客が訪れています。

 私も家族でドライブがてら、
  よく立ち寄って出石の皿そばを楽しみます。

 多くの方に親しまれている「そば」。
  栄養価はどうなんでしょうか?

 あまり「栄養がありそう」という
  イメージはないですよね。

 ですが・・・

    そばは麺類の中で一番栄養価が高く、

 しかも・・・

     バランスがとれているといわれています。

 

 その中でも、
  格段に栄養価が高いのが
  → → → → → 「韃靼(だったん)そば」です。

 

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■ 韃靼(だったん)そばで健康で美人に ■
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 このところ、口コミで人気が
  じわじわと広がっている「韃靼(だったん)そば」。

 ですが、
  一般的にはまだ馴染みが薄いかもしれません。

 おそば屋さんなのでも
  韃靼(だったん)そばを出すお店は
  少ないですし・・・

 「韃靼(だったん)そば」を売っている
  お店もまだ少ないのが現状です。

 「韃靼(だったん)そば」をご存じの方は
  かなりのそば通ですね。

 

 韃┃靼┃そ┃ば┃っ┃て┃な┃に┃?┃━━━━━━━━━━━━
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 「韃靼(だったん)そば」は、
  海抜3000メートル地帯の高山植物です。

 私たちが親しみのある

   日本そばを「甘そば」というのに対して、

   「韃靼そば」は「苦そば」ともよばれています。

 その名の通り、
  ほんのりと苦味が感じられます。
  大人の味!?といったところでしょうか。

 また日本そばと異なり、
  黄色みがかっているのが特長です。

 では、韃靼そばにはどんな成分が含まれ、
  私たちの体にどんな効果をもたらしてくれるのでしょう?

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  │注目成分 ~その1~├───────────────────
  └──────────┘

   韃靼(だったん)そばで
    最も注目されている栄養成分として「ルチン」があります。

   「ルチン」はビタミンPの1種で、抗酸化物質です。
    ポリフェノールの仲間でもあります。

   ●「ルチン」は毛細血管を強化して、

      ・血圧の上昇を抑えたり、
       ・すい臓機能を強化して糖尿病を予防

         などの働きがあります。

 

   ●さらに脳細胞の酸化を防いで、

      ・記憶力向上
       ・老人性認知症を予防

         する働きもあることが判明しました。
 

   「韃靼(だったん)そば」には、
    このありがたい成分「ルチン」が
    普通の日本そばの約100倍も含まれています!

 

 ┌──────────┐
  │注目成分 ~その2~├───────────────────
  └──────────┘

   注目される第2の成分が「ケルセチン」です。
    これは韃靼(だったん)そば」の苦味成分です。

   血液をサラサラにしたり、
    免疫力を強化してくれる作用があります。

 

 ┌──────────┐
  │注目成分 ~その3~├───────────────────
  └──────────┘

   さらに注目される成分が「シス・ウンベル酸」で、
    普通の日本そばにはほとんど含まれていません。

   「シス・ウンベル酸」は、
    メラニン色素の生成を抑える働きがありますので、

 

       シミやソバカスの防止や

           美白にはもってこいです。

 

   そのほかにも・・・

     「韃靼(だったん)そば」には

        食物繊維やビタミン類、ミネラル成分を

          豊富に含んでいます。

 

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 「韃靼(だったん)そば」の多くは、
  製造する際の加水によって
  短時間でルチンが分解されてしまいますが、

 当ショップの「韃靼(だったん)そば」は、
  いかなる加水によってもルチンが損なわれない
  特許技術によって作られています。

 そのため、ルチンがタップリつまった韃靼そばを
  お手元にお届けすることができます。

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 韃靼(だったん)そばを毎日の食卓に取り入れて、
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│\/│         編 集 後 記
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 まもなく2月3日=「節分の日」ですね。

 節分は季節の分かれ目の意味で、
  本来は立春・立夏・立秋・立冬の前日をさしていました。

 その中で、特に立春が1年の初めということから、
  「節分」=「春の節分」ということになったそうです。

 節分といえば・・・・・「豆まき」
  これは鬼(邪気)払いを意味するそうです。

 もう1つ、節分といえば「太巻き寿司の丸かぶり」

 “福を巻き込む”太巻き寿司を恵方を向いて丸かぶりすると
  1年間健康で過ごせるといわれています。

 ただ丸かぶりではなく、
  願いごとをしながら「無言で丸かぶり」するのです。

 しゃべると運が逃げてご利益なしということになるので、
  食べ終わるまで無言を通します。

 家族で揃って同じ方角を向いて無言で丸かぶり、
  はたから見たら、異様というか、滑稽でしょうね。

 ちなみに恵方とは、その年決められた縁起のいい方角のことで、
  今年は「南南東」です。

 関西エリアを中心に親しまれている風習ですので、
  その他エリアではまだ馴染みが薄いかもしれませんね。

 ただ3,4年前から全国のスーパー・コンビニでも
  積極的に販促をしているようですので、
  ご存知の方も増えてきていることでしょう。

 さあ、今年も家族揃って丸かぶり!
  1年間、無事に健康で過ごせますように。

 

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  “強く 優しく 健やかなる道”        2008.1.31号
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